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추석 상차림 일반인 교육 - 부여농협

상반기 건양대학교 평생교육 일반인 일정을 마치고 부랴 부랴 폴란드에 나갔다가 9월 7일에서야 입국 했는데 바로 교육이 진행 되어서 정신이 없었습니다. 아직도 정리 할것들도 많고 하반기 평생 교육 과정이 9월에 많이 몰려 있게 되어서 무엇을 정리...

건양대학교 평생교육대학 - 전통음식과정

2017년 상반기 건양대학교 평생교육대학 - 전통음식 부분 과정을 함께하여 한한기 동안 모두들 수고 많이 하셨습니다. 3월 ~ 6월 까지 한학기 동안 새로운 경험이었고 또 새로운 분들을 만나게 되어 너무나 감사한 시간들 이었습니다. 이제 두어...

기업특강 - 떡 전문가과정

청금전통음식연구소에서는 2017년 2월 21일 ~ 3월 23일 약 10회에 걸처 산너울주식회사(두레기업)을 대상으로 떡전문가 과정을 진행하고 있습니다. * 백설기 ( 쉬울것 같지만 어려운 백설기 - 잘 굳지 않는 법) *단호박 찰떡파이 * 오색...

컵케익 교육 - 부여 석성농협

한국에 돌아 온 지 얼마 되지 않았는지 아직도 시차 적응이 잘 안됩니다. 외국에서의 생활이 4개월 ~ 5개월 인데 이런일로 이렇게 불편하게 될지 몰랐네요. 아직 몸상태가 여의치 않아 쉽지는 않았지만 함께 만들고 사람들과 이야기 한다면 몸과 마음이...

백설기 만들기(주 폴란드 한국 대사관저 )

지난 과일정과 만들기를 추가 좀더 진행하고 추가로 백설기 만들기를 함께 하였습니다. 재료 구하는 것이 그렇게 어렵진 않았지만 실제로 한국에서 보던 재료들의 성질과 좀 다른 부분들이 있네요. 맛으로만 생각 한다면 여기에 더 좋은 식자재를 갖다 놓고...

과일정과 교육(주 폴란드 한국 대사관저)

현재 저는 동유럽 폴란드에 와 있습니다. 이곳에서 만나는 많은 분들에게 한국에 전통을 소개할 수 있는 자리가 되어 어떤것을 준비 해볼까 하다가 이곳에서도 어렵지 않게 구할 수 있는 과일들을 구해서 정과를 만들어 보기로 하였습니다. 폴란드에서...

전통음식 교육 - 약식(충남 부여)

부여 석성농협에서 두번째 교육으로 약식 만들기를 진행하였습니다. 참여하여 함께 해주신 모든 분들께 감사 인사 드립니다. 다음기회에 또 다른 교육에서 만나요.

전통음식 교육 - 삼색 쌀 엿 강정

부여 석성농협에서 우리 쌀 엿 강정(삼색) 만들기 교육이 진행 되었습니다. 함께 해주신 모든 분들게 감사드립니다.

전통음식 교육 - (아롱)사태 편육 겨자채

충남 부여군의 발효식품연구회 소속 회원님들과 함께 "아롱사태 편육 겨자채" 를 함께 만들어 보았습니다. . 재료 준비도 미리 하고 오늘 진행할 "아롱사태 편육 겨자채"에 대한 간단한 레시피를 적어 놓고 수강생들을 기다리고 있습니다. 이제 곧 시작...

전통음식 교육 - 삼색 쌀 엿 강정

부여 세도농협에서 주관/주최하여 진행된 전통음식 쌀엿강정 만들기 교육이 진행되었습니다. 함께 해주신 모든 분들께 감사 드립니다.

청금 전통음식 연구소